W artykule:

• Piekarnik: nie
• Mikrofalówka: nie
• Gorące jedzenie prosto z kuchni: tak
• Zamrażarka: tak
• Lodówka: tak, na krótko
• Podsumowanie

To jedno z pytań, które słyszymy najczęściej. Odpowiedź zależy od tego, co dokładnie chcesz zrobić z jedzeniem. Poniżej zebraliśmy wszystkie sytuacje w jednym miejscu.

Piekarnik: nie

Papier spożywczy nie jest przeznaczony do pieczenia. Nie ma powłoki silikonowej, która chroni papier do pieczenia w wysokiej temperaturze, więc w piekarniku może się przypalić, a jedzenie przywrze do arkusza. Do piekarnika używaj wyłącznie papieru do pieczenia. Więcej o różnicach piszemy w artykule papier spożywczy a papier do pieczenia.

Mikrofalówka: nie

Nasze papiery spożywcze nie są przeznaczone do mikrofalówki. Nadruk i brak informacji producenta o podgrzewaniu to wystarczające powody, żeby przełożyć jedzenie na talerz przed podgrzaniem. Odgrzanie kanapki zajmie te same 30 sekund, a nie ryzykujesz.

Gorące jedzenie prosto z kuchni: tak

Papier spożywczy jest stworzony do gorących dań podawanych na bieżąco. Nasze arkusze i torebki są przeznaczone do potraw o temperaturze do około 80°C. Burger, hot-dog czy frytki trafiają do papieru zaraz po przygotowaniu i klient je je w ciągu kilkunastu minut.

Jedna praktyczna rada: pieczywo prosto z piekarnika albo danie zdjęte z bardzo gorącej płyty odczekaj chwilę, zanim zawiniesz. Kilkadziesiąt sekund wystarczy, żeby para nie zmiękczyła papieru od środka.

Zamrażarka: tak

Papier spożywczy dobrze sprawdza się przy mrożeniu. Torebki pergaminowe na hot-dogi są przeznaczone do temperatur od -18°C, a rożki na frytki od -20°C. Arkusze świetnie nadają się do przekładania: kotlety do burgerów, plastry mięsa czy porcje ciasta przełożone białym arkuszem 31 × 31 cm nie sklejają się i łatwo je potem rozdzielić bez rozmrażania całego bloku.

Do długiego przechowywania w zamrażarce papier warto dodatkowo włożyć do szczelnego woreczka albo pojemnika. Sam papier nie chroni przed wysuszeniem i zapachami z zamrażarki.

Lodówka: tak, na krótko

Kanapka zawinięta rano w papier śniadaniowy 30 × 20 cm spokojnie poczeka w lodówce w pracy do obiadu. Do przechowywania serów czy wędlin przez kilka dni papier spożywczy nie jest najlepszy: nie jest szczelny, więc produkty wysychają. Do tego lepszy jest pojemnik albo specjalny papier do przechowywania.

Podsumowanie

Pytania i odpowiedzi

Czy można odgrzać kanapkę w mikrofalówce w papierze spożywczym?

Nie zalecamy. Nasze papiery spożywcze nie są przeznaczone do mikrofalówki. Przełóż kanapkę na talerz, podgrzej i ewentualnie zawiń z powrotem.

Czy papier spożywczy nadaje się do mrożenia mięsa?

Tak, szczególnie do przekładania porcji, na przykład kotletów do burgerów. Do dłuższego mrożenia całość włóż dodatkowo do szczelnego woreczka, żeby mięso nie wysychało.

Jaką temperaturę wytrzymuje papier do burgerów?

Nasze papiery i torebki są przeznaczone do kontaktu z potrawami do około 80°C, czyli do gorących dań wydawanych na bieżąco. Nie są przeznaczone do piekarnika ani grilla.

Czy w papierze spożywczym można przechowywać ser w lodówce?

Na kilka godzin tak. Na kilka dni lepszy jest szczelny pojemnik albo specjalny papier do przechowywania sera, bo zwykły papier spożywczy nie chroni przed wysychaniem.